Responsable de magasin
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Leucate, 11, Aude, Occitanie
Le/la responsable de magasin est garant de la préparation en laboratoire des pains,
pâtisseries et produits salés.
Il/Elle est également en charge de la gestion du budget, des stocks et du
personnel (recrutement, planning.). Il/elle doit mettre en œuvre et faire respecter les règles
d'hygiène & de sécurité et l'application du droit du travail...
Missions Principales :
- Préparer les produits à cuire par demi-journée,
- Vérifier les dosages selon la recette et préparer les ingrédients annexes,
- Mettre en cuisson les produits préparés au four en respectant les temps et températures,
- Veiller au bon fonctionnement de la production,
- Remplir régulièrement les vitrines en espace vente,
- Suivre l'administratif,
- Contrôler des ratios de gestion,
- Gérer les stocks (inventaires),
- Nettoyer le laboratoire, l'espace de vente et le matériel selon le plan de nettoyage.
- Faire respecter la réglementation : Hygiène, Sécurité et Droit du travail,
QUALITÉS REQUISES :
- Gestionnaire Administratif (Gestion des commandes, Recrutement. )
- Responsable et Autonome,
- Soucieux(se), Impliqué(e), vous garantissez des produits de qualité,
- Manager (planifiez les horaires de l'équipe.).
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